外观:白色固体结晶、颗粒或蜡块状
物理化学性质
稳定性:相对稳定,但易燃,需远离火源和强氧化剂来源与制取
天然来源:主要存在于十字花科植物种子中,如油菜籽、芥菜籽等。
制取方法:通过从植物油脂中提取并经过化学转化制得。