2-甲基-3(5或6)-糠硫基吡嗪,65530-53-2
- 型号：100g,500g,1kg,25kg, 及其他包装规格
- 价格： ￥468/瓶
- 发布日期： 2025-06-24
- 更新日期： 2025-07-01
产品详请
| 产地 |
广东韶关
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| 品牌 |
元丰试剂
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| 货号 |
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| 用途 |
生产、研发, 实验， 工业
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| 包装规格 |
100g,500g,1kg,25kg, 及其他包装规格
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| CAS编号 |
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| 纯度 |
≥98.0%%
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| 是否进口 |
否
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化学名称:2-甲基-3(5或6)-糠硫基吡嗪
CAS号:65530-53-2
分子式:C??H??N?S
分子量:190.26 g/mol
外观:通常为无色至淡黄色液体或低熔点固体。
气味:可能具有坚果、焙烤或肉香味(吡嗪类化合物常见风味特性)。
溶解性:易溶于有机溶剂(乙醇、乙醚、氯仿)。
微溶于水,需助溶剂增溶。
稳定性:
对光、热敏感,建议避光储存。
可能被氧化(硫醚基团可转化为亚砜或砜)。
3. 主要用途
食品风味添加剂
作为吡嗪类香料,用于增强肉类、咖啡、坚果等食品的焙烤香气。
香精合成中间体
用于合成更复杂的风味分子(如硫醇类衍生物)。
研究领域
研究其在嗅觉受体激活或食品化学中的应用。
